当前，随着渝北再现“烟火气”，各行各业开启有序恢复正常生产模式。为切实保障广大居民群众“肉盘子”中的猪肉稳定供应，辖区屠宰企业在做好疫情防控工作的基础上实现全面复工复产，确保市场新鲜猪肉安全有效供给。

7日晚，渝北区农投屠宰场，20多辆满载活猪的卡车依次停靠在屠宰场大门外围，经过防疫人员消杀处理、检验检疫后，一头头生猪被传送到屠宰生产线。

厂房内，工作人员规范佩戴口罩，按照操作流程开展生猪屠宰作业，宰杀、清洗、分割、配送等工序井然有序。工作人员实行闭环管理，进出车辆严格进行消毒，每日场区进行一次全面消毒。“农投屠场日屠宰量从最初复工的1450头增长至3225头，增长122%。今天，全区生猪屠宰场内日屠宰加工生猪4023头。”区农业农村委工作人员说道。

据了解，区农业农村委多措并举实现“肉盘子”安全稳定供应。一是指导屠宰场实行闭环生产，工作人员实现“两点一线”健康管理，严格落实防疫措施。二是实行无接触交易，生猪运输车辆司机提前报备相关信息，到厂区后不下车。肉贩、肉品批发经营户均不进入，由厂内工作人员通过电话、视频、车辆等方式进行无接触式交易。三是坚决落实“快封、快筛、快消、快解”工作原则，全面保障屠宰企业正常有效运转。据了解，我区共有4个屠宰场即3个生猪屠宰场和1个牛屠宰场，目前均已全面复工复产，日产猪肉378吨、牛肉33吨。